'Purmerends Plateeltje kan de wereld over'
Koekje van Purmerend op markt gepresenteerd
PURMEREND - De Purmerendse kunstenares Mariëtte Wolbert nam vorig jaar het initiatief om, ter ere van het 600-jarig bestaan van de stad, een vernieuwend eetbaar product op de markt te brengen. "Als ik ergens op bezoek ga, wil ik iets echt Purmerends meenemen, dat was er nog niet." Ze bedacht een ontwerpwedstrijd die uiteindelijk gewonnen werd door Reny Worb. Dinsdag werd haar ontwerp, het 'Purmerends Plateeltje', gepresenteerd op de markt.
Het college van burgemeester en wethouders proeven het koekje dat de identiteit van Purmerend moet weergeven (Foto: Vincent de Vries/RM)
"Den Bosch heeft de Bossche Bol, Limburg de vlaai en vanaf vandaag heeft Purmerend het Purmerends Plateeltje", vertelt initiatiefneemster Mariëtte Wolbert voordat het koekje met de identiteit van de marktstad gepresenteerd wordt. Het voltallige college was naar de Kaasmarkt gekomen om de lekkernij te komen proeven.
"Het eerste blik koekjes zou ik eigenlijk overhandigen aan wethouder Keijzer en de burgemeester, maar eigenlijk wil ik deze aan mijn moeder geven", aldus bakker Harry de Groot. "Wij hebben dit kunnen doen, omdat zij ons zo goed opgevoed heeft." En dus gaat het eerste blikje naar moeder De Groot. Vervolgens is het de beurt aan het college om te proeven en het 'Purmerends Plateeltje' lijkt bij iedereen in de smaak te vallen. "Een echt koekje om in door te eten", klinkt het op de Kaasmarkt.
De ontwerp van het koekje is bedacht door beelden kunstenaar Reny Worb. De jury besloot dat het Purmerends Plateeltje er het best in is geslaagd om de identiteit van Purmerend op een historische en elegante manier weer te geven. Reny is trots op het resultaat. "De sierlijke Jugendstillijnen en -bloemdecoraties zoals de tulp, viooltje, iris en zonnebloem, waterlelie en papaver, van de verschillende aardewerkproducten van de vroegere plateelfabriek Brantjes, brachten me op het idee deze te verwerken in het uiterlijk van het koekje en in het ontwerp voor de verpakking. Het koekje kan nu de hele wereld over."
De smaak van het koekje is bedacht door bakkers Nico Windig en Harry de Groot. Maandenlang hebben zij gezocht naar het ultieme recept. Hierbij hebben zij de aanwijzingen van Reny gevolgd. Het recept moest verwijzen naar de oude traditie en een associatie hebben met breekbaar porselein. Daarom hebben zij 'oude' kruiden en ingrediënten gebruikt als cardamon en orangeade. Uiteraard houden de bakkers het recept geheim want het Purmerends Plateeltje blijft alleen te koop bij de drie vestigingen in Purmerend van 'Echte bakkers Harry de Groot'.
Het Purmerends Plateeltje is in twaalf verschillende afbeeldingen, met dezelfde smaak, te koop. 'Echte bakkers Harry de Groot' gaat behalve de koekjes ook een speciaal door Reny Worb ontworpen koekjesblik verkopen. Op de voorzijde van het blik staan bloemetjes van de cardamonplant afgebeeld, als verwijzing naar een van de ingrediënten van het koekje. Tevens komt er in het blikje een klein boekje waarin het verhaal van de kunstenaar, het verhaal van de geschiedenis van het plateel in Purmerend en het verhaal van Echte bakkers Harry de Groot is beschreven. Het boekje is ontworpen door Olga Knijn van More Creative. Zo wordt het een echt collector's item.
Het college van burgemeester en wethouders proeven het koekje dat de identiteit van Purmerend moet weergeven (Foto: Vincent de Vries/RM)
"Den Bosch heeft de Bossche Bol, Limburg de vlaai en vanaf vandaag heeft Purmerend het Purmerends Plateeltje", vertelt initiatiefneemster Mariëtte Wolbert voordat het koekje met de identiteit van de marktstad gepresenteerd wordt. Het voltallige college was naar de Kaasmarkt gekomen om de lekkernij te komen proeven.
Moeder
"Het eerste blik koekjes zou ik eigenlijk overhandigen aan wethouder Keijzer en de burgemeester, maar eigenlijk wil ik deze aan mijn moeder geven", aldus bakker Harry de Groot. "Wij hebben dit kunnen doen, omdat zij ons zo goed opgevoed heeft." En dus gaat het eerste blikje naar moeder De Groot. Vervolgens is het de beurt aan het college om te proeven en het 'Purmerends Plateeltje' lijkt bij iedereen in de smaak te vallen. "Een echt koekje om in door te eten", klinkt het op de Kaasmarkt.
Historie
De ontwerp van het koekje is bedacht door beelden kunstenaar Reny Worb. De jury besloot dat het Purmerends Plateeltje er het best in is geslaagd om de identiteit van Purmerend op een historische en elegante manier weer te geven. Reny is trots op het resultaat. "De sierlijke Jugendstillijnen en -bloemdecoraties zoals de tulp, viooltje, iris en zonnebloem, waterlelie en papaver, van de verschillende aardewerkproducten van de vroegere plateelfabriek Brantjes, brachten me op het idee deze te verwerken in het uiterlijk van het koekje en in het ontwerp voor de verpakking. Het koekje kan nu de hele wereld over."
Smaak
De smaak van het koekje is bedacht door bakkers Nico Windig en Harry de Groot. Maandenlang hebben zij gezocht naar het ultieme recept. Hierbij hebben zij de aanwijzingen van Reny gevolgd. Het recept moest verwijzen naar de oude traditie en een associatie hebben met breekbaar porselein. Daarom hebben zij 'oude' kruiden en ingrediënten gebruikt als cardamon en orangeade. Uiteraard houden de bakkers het recept geheim want het Purmerends Plateeltje blijft alleen te koop bij de drie vestigingen in Purmerend van 'Echte bakkers Harry de Groot'.
Collector's item
Het Purmerends Plateeltje is in twaalf verschillende afbeeldingen, met dezelfde smaak, te koop. 'Echte bakkers Harry de Groot' gaat behalve de koekjes ook een speciaal door Reny Worb ontworpen koekjesblik verkopen. Op de voorzijde van het blik staan bloemetjes van de cardamonplant afgebeeld, als verwijzing naar een van de ingrediënten van het koekje. Tevens komt er in het blikje een klein boekje waarin het verhaal van de kunstenaar, het verhaal van de geschiedenis van het plateel in Purmerend en het verhaal van Echte bakkers Harry de Groot is beschreven. Het boekje is ontworpen door Olga Knijn van More Creative. Zo wordt het een echt collector's item.
Artikel geplaatst op: 09 Februari 2010 - 10:06
Er zijn nog geen reacties